Grönkålssallad med vitlöksrostad potatis, fetaost och dijondressing

Gör så här

1. Värm ugnen till 200°C.
2. Kvarta potatisarna. Lägg på en plåt och ringla över lite olja och riv en vitlöksklyfta, blanda runt. Baka i mitten av ugnen tills potatisen är gyllene, ca 30 minuter.
3. Lägg grönkålen i en bunke och ringla över lite olja och strö över en nypa salt. Massera så att all grönkål täcks. Lägg på potatisplåten när 7 minuter återstår av rostningen.
4. Finhacka dadlarna. Dela, kärna ur och skär avokadon i mindre bitar. Smula fetaosten i mindre bitar.
5. Blanda ihop rostade grönsaker, dadlar, fetaost och avokado. Strö över salt och peppar och vänd ihop.
6. Mixa ihop dressingen. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
7. Ringla dressingen över salladen.
8. Stek bits eller burgare i olja tills de blir krispiga runt om.