Bits

Surdegsmacka med saffrans- och rostad morotshummus, kålslaw och krispiga bits

En veganska ekologisk macka dan för dopparedan kanske?

Recept av Plantbased by Thess

Tid
20 min
Portioner
4
Surdegsmacka med saffrans- och rostad morotshummus, kålslaw och krispiga bits

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200 grader. Dela morötterna i små bitar, lägg på en plåt och blanda med lite olja. Rosta i mitten av ugnen i 20 minuter tills helt mjuka. Mixa ingredienserna till hummusen, smaka av med salt.
  2. Mixa ihop dressingen, smaka av med salt.
  3. Lägg grönkålen i en skål, massera med i msk av dressingen. Blanda med rödkålen.
  4. Stek bitsen tills riktigt krispiga i lite olja.
  5. Rosta ev surdegsbröden. Bred ut hummus ovanpå, toppa med kålslaw och nystekta bits. Ringla över extra dressing.

4 portioner 4 skivor surdegsbröd 16 Oh mungood bits Olja till stekning Senapsdressing (räcker till fler än 4 portioner, kan förvaras i kylen) 3 msk grovkornig senap 3 msk äppelcidervinäger 1 dl kallpressad rapsolja Salt Kålslaw 1 näve gram grönkål, strimlad 1 sked rödkål, gärna syrad Olja